土鍋でのご飯の炊き方とおいしいレシピ

土鍋でご飯を炊くときはガス火だけでなく、ＩＨクッキングヒーターでも炊くことができます。
最近はライフスタイルが変わり、キッチンも随分変わってきました。
ガスレンジからＩＨクッキングヒーターを使う家庭も増えています。

ＩＨクッキングヒーターは、安全ですし、キッチンをキレイに保つ事ができることで人気ですが、御手入れが簡単なＩＨ対応の土鍋も販売されています。
ＩＨ用の土鍋でもご飯を炊くことは勿論ＯＫで、耐熱や保温にすぐれていて、白米、炊き込みご飯、御赤飯なども美味しく炊くことができます。

普通の土鍋ではＩＨクッキングヒーターではご飯が炊けません。
陶磁器は電気が流れないため、熱くならないのです。
ＩＨ用の土鍋を使ってくださいね。

ＩＨ用の土鍋はご飯を炊くだけでなく、煮物を作ったり、
スープを作ったり、シチューやロールキャベツを作ったり・・・
とても重宝します。一家にひとつは必ず用意したい調理器具ですね。

普通の土鍋でガスで炊く土鍋ご飯も、ＩＨクッキングヒーターで
ＩＨ用土鍋を使って炊く土鍋ご飯も、少々安いおコメでも不思議なほど美味しいご飯を炊くことができます。
是非一度、土鍋でご飯を炊いてみてくださいね。

土鍋ご飯の炊き方は、昔から言われている「はじめチョロチョロ中ぱっぱ」です。
米を洗ったら３０分以上水に浸し、蓋をします。
強火で沸騰するまでその後は弱火で８分ほど、最後に再び強火です。
１５分しっかり蒸らしたら、蓋を開けて混ぜ、水を飛ばして出来上がりです。


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