土鍋でのご飯の炊き方とおいしいレシピ

土鍋でご飯を炊くことの魅力は、「おこげ」ではないでしょうか？
私も土鍋でご飯を炊きますが、わざと最後火を強くしておこげを作ります。
そして、おこげご飯で「塩むすび」を作ると美味しいですよ。
オススメなので、是非、試してみてくださいね。

また、土鍋でご飯を炊くとき、昆布を一切れ入れて炊くのもオススメです。
火加減や水加減、昆布一枚・・・ほんのちょっとした事で、
土鍋ご飯のお味が変わってきます。
そのあたりが面白いところでもありますね。

土鍋はご飯を美味しく炊くことができます。
季節の野菜などを使って炊き込みご飯を炊くのもオススメですよ。

キノコというと秋の味覚ですが、今ではしめじをはじめとしたきのこがいつでも手に入ります。
きのこをつかって土鍋で炊き込みご飯を作ってみましょう。

材料はきのこ（しめじやえのきだけ、エリンギなど）、米１カップ、だし汁１カップ、醤油大さじ１、酒大さじ１、塩少々。

きのこの土鍋炊き込みご飯も普通のご飯を炊くときと同じように、
米をだし汁に３０分以上つけておきます。
きのこや調味料を加えて蓋をし、強火にかけて沸騰したら弱火で８分、再び強火で１分、火を止めて１５分そのまま蒸らします。
蓋を開けてよく混ぜて水気を飛ばしたら出来上がりです。

簡単ですよね。
きのこの土鍋ご飯もおこげが美味しいですね。子供達も取り合いです。

普通のご飯を炊くときも、水・おコメがカップ１、で、米を水に浸し、
沸騰するまで強火、その後８分弱火、最後１分強火で火を止めて１５分蒸らす。
同じ方法です。土鍋でご飯を炊く方法は簡単ですね。


スポンサード リンク