土鍋でのご飯の炊き方とおいしいレシピ

ご飯を炊くとき、皆さんのお宅では何を使って炊きますか？
ご飯を炊く調理器というと、炊飯器が一般的ですね。
ですが、最近では、炊飯器ではなく、圧力鍋やアルミ鍋、
土鍋などを使ってご飯を炊くというのもブームです。

土鍋ご飯のおこげも魅力的ですが、土鍋で炊いたご飯はツヤツヤです。
水加減や火加減のちょっとしたことで全然違ったご飯が炊けてしまうのも
面白いですよね。

土鍋ご飯でおこげを作ったり、美味しいご飯を炊くためには、
できれば１センチくらいの厚みのある土鍋を使うことがオススメです。

広い土鍋で厚みのある土鍋を使うと、空気に触れる部分が多くなり、
ツヤのあるご飯を炊くことができますしムラなく火が通って
美味しいご飯が炊けます。
一人分のご飯を炊くときは、１００キンで売っている土鍋でも大丈夫ですよ。
一人暮らしの人も、美味しいご飯が食べたいなっと思ったら、土鍋ご飯にチャレンジしてみると良いですよ。

土鍋ご飯を炊いたら、おこげの部分は先に食べて、余ったご飯は、
冷蔵庫に入れておくと、レンジでチンッしてまた美味しく食べることが
出来ます。
冷蔵庫に入れておくことで、黄ばんでしまうことなく、
ふっくら美味しいご飯をまた食べることが出来ます。

炊飯器は便利ですが、土鍋でご飯を炊いておこげなども作ってしまうと、
もう炊飯器はいらない・・・と思ってしまう人もいると思います。
最近の土鍋では、土鍋でご飯を炊くときの水加減のメモリがついているものも
ありますよ。
土鍋でご飯を始めて炊くという人も、こういった土鍋を使うと安心ですね。


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